Sme uprostred sezóny, a tak predsa na obed nesmú chýbať #RAW CUKETOVÉ ŠPAGETY S BAZALKOVÝM PESTOM. Isto ich poznáte a aj ste ich chutnali všetci tí, ktorí ste boli na niektorom z našich kulinárskych workshopov.
Potrebujeme:
Pre dve osoby:
- polovicu veľkej cukety
- 3 bohaté stonky bazalky
- 2 hrste orechov
- kúsok citrónovej šťavy
- štipku himalájskej soli
- štipku mletého čierneho korenia
- 4 strúčiky cesnaku
- extra panenský olivový olej
Postup:
Cuketu nakrájame špeciálnou škrabkou na rezance alebo použijeme špiralizér. Zvyšné suroviny hodíme do mixéra a rozmixujeme. Ak je pesto príliš suché, pridáme ešte olivový olej.
Cuketové špagety zmiešame pestom, ozdobíme paradajkami, čerstvou bazalkou a na ozdobu zakvapneme krémovým balzamikom (nie je raw). A chutíme si.. :))
