#RAW Cuketové špagety s bazalkovým pestom

Sme uprostred sezóny, a tak predsa na obed nesmú chýbať #RAW CUKETOVÉ ŠPAGETY S BAZALKOVÝM PESTOM. Isto ich poznáte a aj ste ich chutnali všetci tí, ktorí ste boli na niektorom z našich kulinárskych workshopov.

Potrebujeme:

Pre dve osoby:

• polovicu veľkej cukety
• 3 bohaté stonky bazalky
• 2 hrste orechov
• kúsok citrónovej šťavy
• štipku himalájskej soli
• štipku mletého čierneho korenia
• 4 strúčiky cesnaku
• extra panenský olivový olej

Postup:

Cuketu nakrájame špeciálnou škrabkou na rezance alebo použijeme špiralizér. Zvyšné suroviny hodíme do mixéra a rozmixujeme. Ak je pesto príliš suché, pridáme ešte olivový olej.
Cuketové špagety zmiešame pestom, ozdobíme paradajkami, čerstvou bazalkou a na ozdobu zakvapneme krémovým balzamikom (nie je raw). A chutíme si.. :))