Tento je ďalší z tých “fast” receptov, ktoré tak zbožňujem. Príprava mi trvá len pár minút a nezašpiním pri tom skoro žiaden riad. Na prípravu budete potrebuvať vlastne len misku, strúhadlo, varešku a panvicu. A v mnohom vám isto radi pomôžu aj vaši malí pomocníci.
Potrebujeme:
- hrnček kuskusu
- hrnček filtrovanej vody
- 3-5 strúčikov cesnaku
- 3 väčšie ružičky karfiolu (pozor, nie celé hlavičky)
- 2 mrkvy
- 10-15 cm cukety
- extra panenský olivový olej
- kúsok masla
- kokosový olej (možno nahradiť olivovým)
- himalájska soľ
- kurkuma
Postup:
Kuskus si pripravíme podľa návodu – hrnček kuskusu nasypeme do misky, zalejeme hrnčekom vriacej vody, pridáme trošku olivového oleja a soľ. Premiešame a necháme zakryté 3-5 minút. Potom do už uvareného kuskusu vhodíme kúsok masla a poriadne premiešame.
Na panvici si rozohrejeme kokosový olej a do zlatava opražíme na plátky nakrájaný cesnak. Vhodíme k nemu zeleninu (ktorú si nastrúhame na hrubom strúhadle) a poriadne popražíme.
Po pár minútach prihodíme uvarený kuskus, trošku kurkumy a soli a poriadne premiešame. Pražíme ešte pár minút a následne podávame.
Dedinská mať v kuchyni 